ÄNG

Välkommen till vår fantastiska omgivning och det halländska skafferiet. På restaurang ÄNG äter du en avsmakningsmeny med utvalda råvaror från trakterna runtom i Halland.

Det kreativa arbetet leds av köksmästare Filip Gemzell som tillsammans med sitt team plockar smaker och inspiration och tar tillvara på råvaror när de är som bäst från närliggande gårdar, skogar, ängar och vatten.

 

Vårt skafferi

Lamm från Ästad Vingård / Trattkantareller från våra skogar
Pepparrot från Fjärås / Rödlök från Tångagård
Brännässlor plockade på våra Ängar / Svamp från Hakaslätts
Ost från Hagarnas mejeri / Havskräftor fiskade längs Buas kust
Grädde och yoghurt från Källsjö Mejeri / Röllika plockad på våra ängar
Gös från Tiraholm / Sellerirot från Hägareds gård
Gran från Ästad Vingård / Märgben från Lillegårdens
Solaris-druvor & vinblad från Ästad Vingård / Gulbeta från Ängagården
Ängsyra plockad på våra ängar / Råg & vetemjöl från Berte Qvarn
Palsternacka från Ängagården / Rödkål från Tångagård
Gris från Lillegårdens / Grönkål från Tångagård
Havtorn från Södra Näs / Kålrabbi från Hägereds gårdsodling
Ost från Skoga Gårdsmejeri / Vildäpple från Ästad Vingård
Belle de Boskoop från Södra Näs / Harsyra plockad på våra ängar

Avsmakningsmeny 995 kr / Dryckespaket 700 kr
Reducerad Avsmakningsmeny 795 kr / Dryckespaket 500 kr
Ost 60 kr/bit / Dryck 80 kr

Vid full meny i ÄNG uppskattar vi en sittningstid på ungefär 3h.

BOKA BORD


 

Ät middag och bo över på Ästad Vingård

Ge dig själv tid att njuta. Kombinera middagen på ÄNG med att bo över i något av Ästad Vingårds hotellrum. När du bokar ett Gourmetpaket får du avsmakningsmeny på ÄNG, övernattning i hotellrum och frukost dagen efter. I hotell Kvarnbäcksgården kan du koppla av efter middagen med egen bastu på rummet.

boka övernattning


 

Kontakt

Ästad Vingård AB
432 77 Tvååker

Tel. 0340 – 460 61
E-mail. info@astadvingard.se

Öppettider

Torsdag–Söndag 18.30 – sent